Hallo Qamil! Wie geht es dir heute?
Die Jahre vergehen und die Bio-Rezepte entwickeln sich weiter, aber zu unserer grossen Freude (und auch zu Ihrer, Sie werden schnell verstehen, warum) gibt es auch Dinge, die sich nicht ändern.
Qamil, ausgesprochen Jamil, ist Produktionsleiter mit grossem Herzen und seit 29 Jahren mit Talent und Energie für unsere Lieblings-Schweizer Guetzli im Einsatz! Kannst du uns erklären, warum wir dich nach all dieser Zeit immer noch bei uns haben dürfen?
Qamil: Ich bin immer noch hier, weil ich liebe, was ich tue, alle Rezepte, die ich entwickelt habe, sind mein Stolz.
Und was genau macht man als Produktionsleiter für eine Schweizer Bisquitmarke?
Qamil: Man muss den ganzen Tag die Teams und Maschinen überwachen, um eine gleichbleibende Qualität zu gewährleisten. Überall Augen haben, die Konsistenz des Teigs in der Knetmaschine überprüfen, kontrollieren, dass bei der Formgebung und Verpackung alles gut läuft… und natürlich in ständigem Kontakt mit den besten Schweizer Lieferanten stehen, um die besten Zutaten zu garantieren! Jeden Tag muss ich sicherstellen, dass wir alle notwendigen Rohstoffe für die kommenden Produktionen auf Lager haben.
In der Keksfabrik sagt man, dass du der Garant für das "perfekte Gleichgewicht" der Agathe-Rezepte bist. Kannst du uns erzählen, wie man dieses perfekte Gleichgewicht erreicht? Hast du ein Geheimnis? Halb Gourmet, halb Magier, oder?
Qamil: Nein, ich bin kein Magier, es geht nur darum, gute Ideen und VIEL Motivation zu haben.
29 Jahre, das sind mehr als 10'000 Tage… da hast du sicher unglaubliche Momente in der Keksfabrik erlebt! Hast du ein paar kleine Anekdoten zu erzählen?
Qamil: Viel mehr als 10'000 Tage tatsächlich…, ich verbringe mehr Zeit damit, mit meinen Guetzli zu reden als mit meiner Familie… (aber psst, sagen Sie es nicht meiner Frau)! Grossartige Momente, in denen ich viel gelernt habe: In den Jahren 1994 bis 2000 habe ich fast 6 Jahre lang an der Entwicklung und Verbesserung der Guetzli-Rezepte gearbeitet, das sind meine schönsten Erinnerungen.
Agathe vor 29 Jahren, das muss doch ganz anders gewesen sein, oder? Kannst du uns ein bisschen erklären, wie es war?
Qamil: Ach nein, überhaupt nicht….nicht viel Veränderung, die Herstellung und Verpackung sind seit jeher sehr MANUELL, fast nichts ist automatisiert. Man muss an alles denken, die ganze Zeit…… Das hat sich nicht viel geändert.
Unsere Maschinen sind sehr alt, man muss jeden Tag sanft mit ihnen sprechen, um sicherzustellen, dass sie uns Guetzli schenken wollen. Seit 29 Jahren gelingt es mir immer, die Maschinen zum Laufen zu bringen, selbst wenn sie schlechte Laune hatten!!!
Und was ist dein Lieblingskeks von Agathe?! Alexis hat die Zitronenringe gewählt… wir sind gespannt, was deine Wahl sein wird!
Qamil: Ich mag sie absolut alle! Aber vielleicht habe ich eine besondere Vorliebe für die Oranneigées, aber das liegt wahrscheinlich daran, dass ich sie seit dem ersten Tag von AGATHE herstelle… und weil das Bestreichen mit dem Pinsel eine Kunst ist… und ein (sehr gut gehütetes) Geheimnis.
Danke Qamil! Was für eine Freude, endlich zu wissen, wer sich hinter dem Magier des perfekten Gleichgewichts unserer kleinen Schweizer Guetzli verbirgt! Wir hoffen, unseren köstlichen Weg noch lange an deiner Seite fortzusetzen… so treue Gebäckliebhaber gibt es nicht einmal in Büchern! <3
Portrait von Qamil: Wenn man liebt, zählt man die Jahre nicht!
Hallo Qamil! Wie geht es dir heute?
Die Jahre vergehen und die Bio-Rezepte entwickeln sich weiter, aber zu unserer grossen Freude (und auch zu Ihrer, Sie werden schnell verstehen, warum) gibt es auch Dinge, die sich nicht ändern.
Qamil, ausgesprochen Jamil, ist Produktionsleiter mit grossem Herzen und seit 29 Jahren mit Talent und Energie für unsere Lieblings-Schweizer Guetzli im Einsatz! Kannst du uns erklären, warum wir dich nach all dieser Zeit immer noch bei uns haben dürfen?
Qamil: Ich bin immer noch hier, weil ich liebe, was ich tue, alle Rezepte, die ich entwickelt habe, sind mein Stolz.
Und was genau macht man als Produktionsleiter für eine Schweizer Bisquitmarke?
Qamil: Man muss den ganzen Tag die Teams und Maschinen überwachen, um eine gleichbleibende Qualität zu gewährleisten. Überall Augen haben, die Konsistenz des Teigs in der Knetmaschine überprüfen, kontrollieren, dass bei der Formgebung und Verpackung alles gut läuft… und natürlich in ständigem Kontakt mit den besten Schweizer Lieferanten stehen, um die besten Zutaten zu garantieren! Jeden Tag muss ich sicherstellen, dass wir alle notwendigen Rohstoffe für die kommenden Produktionen auf Lager haben.
In der Keksfabrik sagt man, dass du der Garant für das "perfekte Gleichgewicht" der Agathe-Rezepte bist. Kannst du uns erzählen, wie man dieses perfekte Gleichgewicht erreicht? Hast du ein Geheimnis? Halb Gourmet, halb Magier, oder?
Qamil: Nein, ich bin kein Magier, es geht nur darum, gute Ideen und VIEL Motivation zu haben.
29 Jahre, das sind mehr als 10'000 Tage… da hast du sicher unglaubliche Momente in der Keksfabrik erlebt! Hast du ein paar kleine Anekdoten zu erzählen?
Qamil: Viel mehr als 10'000 Tage tatsächlich…, ich verbringe mehr Zeit damit, mit meinen Guetzli zu reden als mit meiner Familie… (aber psst, sagen Sie es nicht meiner Frau)! Grossartige Momente, in denen ich viel gelernt habe: In den Jahren 1994 bis 2000 habe ich fast 6 Jahre lang an der Entwicklung und Verbesserung der Guetzli-Rezepte gearbeitet, das sind meine schönsten Erinnerungen.
Agathe vor 29 Jahren, das muss doch ganz anders gewesen sein, oder? Kannst du uns ein bisschen erklären, wie es war?
Qamil: Ach nein, überhaupt nicht….nicht viel Veränderung, die Herstellung und Verpackung sind seit jeher sehr MANUELL, fast nichts ist automatisiert. Man muss an alles denken, die ganze Zeit…… Das hat sich nicht viel geändert.
Unsere Maschinen sind sehr alt, man muss jeden Tag sanft mit ihnen sprechen, um sicherzustellen, dass sie uns Guetzli schenken wollen. Seit 29 Jahren gelingt es mir immer, die Maschinen zum Laufen zu bringen, selbst wenn sie schlechte Laune hatten!!!
Und was ist dein Lieblingskeks von Agathe?! Alexis hat die Zitronenringe gewählt… wir sind gespannt, was deine Wahl sein wird!
Qamil: Ich mag sie absolut alle! Aber vielleicht habe ich eine besondere Vorliebe für die Oranneigées, aber das liegt wahrscheinlich daran, dass ich sie seit dem ersten Tag von AGATHE herstelle… und weil das Bestreichen mit dem Pinsel eine Kunst ist… und ein (sehr gut gehütetes) Geheimnis.
Danke Qamil! Was für eine Freude, endlich zu wissen, wer sich hinter dem Magier des perfekten Gleichgewichts unserer kleinen Schweizer Guetzli verbirgt! Wir hoffen, unseren köstlichen Weg noch lange an deiner Seite fortzusetzen… so treue Gebäckliebhaber gibt es nicht einmal in Büchern! <3
