Du bio et du suisse

Agathe sagt JA zum Direktvertrieb!
Ja, seit der grossen Renovierung im Jahr 2020 haben Agathe und ihr Team von Backbegeisterten beschlossen, (wenn möglich) nur mit Schweizer Produzenten zusammenzuarbeiten! Ein mutiger Start für diese Wagemutige, denn für die Swissness-Produktpalette stammen Butter, Mehl und Eier von Schweizer Handwerkern, die weniger als 100 km von der Keksfabrik entfernt sind… Aber warum kurze Wege?
  • Als Liebhaberin guter Produkte hat Agathe beschlossen, lokale Produzenten zu unterstützen und wertzuschätzen, um bei der Qualität der Rohstoffe, die sie für die Herstellung ihrer köstlichen Schweizer Kekse verwendet, keine Kompromisse einzugehen und gleichzeitig die lokale Wirtschaft ihres geliebten Landes zu unterstützen.
  • Als Liebhaberin der Schweiz reduziert Agathe durch die Wahl kurzer Wege ihren ökologischen Fussabdruck – ebenso wie bei ihren Verpackungen, indem Butter in Mehrwegkisten geliefert wird – und setzt sich auch für den Schutz des Planeten und all der wunderschönen Landschaften ein, die er uns zu bieten hat.
  • Als Liebhaberin ihrer köstlichen Kekse hat Agathe lange darüber nachgedacht, wie sie ihre kleinen Kekse am nachhaltigsten und dauerhaftesten produzieren kann… was ihr auch erspart, von potenziellen Problemen mit schwerwiegenden Folgen für die Versorgung abhängig zu sein, die wir derzeit beobachten.
Alexis Richard, Chefkoch der Keksfabrik Agathe, fasst die Situation für uns zusammen: „Die Wahl kurzer Wege bedeutet, im Einklang mit den Werten zu handeln, die man vertritt: biologisch und lokal essen. Es hätte also keinen Sinn, dieses Ziel mit Zutaten zu erreichen, die weit von unserer Keksfabrik entfernt wären. Das ist nachhaltige Entwicklung.“ Ein Ziel? 100% bio und 100% schweizerisch! Zuversichtlich, aber auch des grossen Challenges bewusst, das sie sich auferlegt, hat Agathe bereits die ersten Schwierigkeiten dieser Herausforderung bei der Beschaffung von Bio-Zucker erlebt: Selbst mit dem besten Willen der Welt konnte kein Schweizer Produzent die gewünschten Mengen an Bio-Zucker liefern, weshalb sie sich derzeit an einen deutschen Produzenten wenden musste. „Was soll's!“, ruft Agathe. „Indem wir den Weg ebnen, werden andere Marken und aufstrebende Produzenten folgen…“ Also, liebe Schweizer Bio-Zuckerproduzenten, die Türen unserer Keksfabrik stehen Ihnen weit offen :)