Les plus attentifs d’entre-vous auront déjà remarqué le petit logo “Vaud+ Produits, certifiés d’ici” sur certains de nos emballages. Connaissez-vous ce label? Non, pas encore? Alors prenez un petit biscuit suisse vaudois, posez-vous dans votre coin lecture préféré et partez à l’aventure gourmande avec Agathe!
Du local, en Vaud-tu en Vaud-là!
La certification “Vaud+ Produits, certifiés d’ici” est un programme qui vise à promouvoir et à valoriser les produits locaux de notre joli canton. Il garantit la provenance locale de vos petits biscuits suisses préférés et met en avant notre soutien à l’économie régionale.
Pour y accéder, nous devons prouver que plus de 80% des ingrédients utilisés dans la production de nos biscuits proviennent du Canton de Vaud. Ce qui tombe bien, vu que nous travaillons main dans la main avec nos amis producteurs Jacques Yerly à Granges-près-Marnand pour la farine, Laure Stettler à Vucherens pour les œufs et René Pernet à Peney-le-Jorat pour le beurre et que nous fabriquons nos biscuits dans notre petite biscuiterie à Nyon. En plus de soutenir l’économie locale, notre choix de travailler avec des fournisseurs suisses et en circuit-court réduit massivement l’empreinte carbone liée au transport des produits sur de longues distances. L’illustration parle d’elle-même:
Trois recettes de vaudoiseries
Jamais deux sans trois, qu’ils disent! Vous avez sûrement déjà dégusté nos Dorés Beurrés savoureux et nos Mini-flûtes croustillantes au beurre artisanal du Jorat. C’est avec une fierté non dissimulée et un roulement de tambour que nous vous présentons la recette revisitée des Carameuhles! Désormais, la farine, le beurre et les œufs vaudois subliment ce petit biscuit irrésistiblement croquant. Les petits morceaux de caramels à la crème nous sont toujours livrés par nos amis bâlois de Läckerli Huus. De quoi en faire saliver plus d’un gourmand, n’est-ce pas?
Si vos papilles frétillent déjà autant que les nôtres en dévorant ces quelques lignes, alors rejoignez Agathe et son amour pour le Canton de Vaud et laissez-vous séduire par les produits locaux certifiés Vaud+. Votre palais et la planète vous remercieront!